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Cranberry, Maple sugar, Apple Muffins

Backen Muffins Recipe

Meine Lieblingsmuffins verrate ich euch... ;-)
Zutaten:
  • 160g Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss (Gewürz)
  • 100g Haferflocken
  • 80 g getrocknete Cranberries
  • 50g Ahornzucker
  • 1 Ei
  • 50g Öl
  • 80g Milch
  • 250g Apfelmuss
Backofen auf 180°C vorheizen.
 
Zubereitung:
  • Zunächst Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Muskatnuss, Haferflocken, getrocknete Cranberries und Ahornzucker in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Ei, Öl, Milch und Apfelmuss verrühren. Dann die Eiermischung zu der Mischung mit den trockenen Zutaten hinzufügen und sorgfältig rühren bis der Teig eine feuchte Konsistenz erreicht.
  • Den Teig in Muffinsformen füllen. Die Formen können entweder mit Backpapier verhüllt oder mit Butter eingefettet werden.
  • Backzeit: 20 Minuten bei 180°C
Viel Spaß und guten Appetit! :-)

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