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News — gesund und schnell

Salat mit Babyspinat, Clementine und Leindotter

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Salat mit Babyspinat, Clementine und Leindotter

Als Vorspeise oder als Beilage ist dieser Salat eine erfrischende und geschmacksvolle Art, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren in seinen Speiseplan zu integrieren. Auch ideal für vegane Küche. . Zutaten (Salat): 2 Tassen (375 ml) frischer Babyspinat 3 Champignons, grob geschnitten  1 Clementine, geviertelt 2 Esslöffel (30 ml) Leindottersamen 1/4 Tasse (60g) Pekannüsse, grob gehackt  . Zutaten (Vinaigrette): 3 Esslöffel (45 ml) Leindotteröl 2 Esslöffel (30 ml) Ahornsirup 2 Esslöffel (30 ml) Balsamico-Essig Salz und Pfeffer zum Abschmecken Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig pürieren. Guten Appetit! 👌  . Photo: Olimega

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Petersilie Pesto mit Leindotteröl und Leindottersamen

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Petersilie Pesto mit Leindotteröl und Leindottersamen

Manchmal bräuchte man mehr Sonne, um Energie aufzutanken. Dieses Pesto mit Leindotteröl und Leindottersamen sorgt für gute Laune und Kraft. Tatsächlich ist es sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Eiweiß. Auch ideal für vegane Küche. Hier ist das leckere Gericht, das schnell zubereitet werden kann: 1 ½ Tassen (375 ml) Petersilie, gehackt 1/2 Tasse (125 ml) Parmesankäse, gerieben und verpackt 3 Esslöffel (45 ml) Leindottersamen 1 Teelöffel (5 ml) Knoblauch, gehackt 2 Esslöffel (30 ml) frischer Zitronensaft 3 Esslöffel (45 ml) Leindotteröl 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl Salz und Pfeffer zum Abschmecken Alle Zutaten in den Mixer geben und...

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