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Quiche mit Spinat

Quiche Recipe

Quiche mit Spinat

Die französiche Spezialität gibt es in zahlreichen Vararianten... Wie ihr eine Quiche mit Spinat ganz einfach zubereiten könnt, verrate ich euch jetzt. Zutaten für den Mürbeteig: 240g Mehl 80g Butter Eine Prise Salz 50ml kaltes Wasser   Zutaten für die Füllung: 4 Eier 200g (ein Becher) Körniger Frischkäse 80g Sahne 1 Teelöffel Salz Eine Prise Muskatnuss 1 Esslöffel getrocknete Oregano oder Schnittlauch 300g (eine Packung) gefrorene Spinat 50g geriebener Gruyère oder Hartkäse deiner Wahl   Runde Kuchenform ca. 20cm Durchmesser Backofen auf 180°C vorheizen.   Zubereitung: Mehl, kalte Butter und Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit den...

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Himbeer-Clafoutis mit Gin

Backen Dessert Fruit Recipe

Himbeer-Clafoutis mit Gin

Der Himmel auf Erden... Dieses Gebäck, verfeinert mit Gin und Himbeeren, ist definitv ein Highlight auf dem Dessert-Tisch. Nun verrate ich euch das Rezept... ;-) Zutaten: 5 Eier 100g Zucker 80g Mehl 80g Milch 2 Esslöffel geschmolzene Butter 200g (ein Becher) Sahne Prise Salz 2 Esslöffel Gin Cirka Sauvage 300g (eine Packung) gefrorene Himbeeren Purer Ahornsirup aus Kanada :-)   Runde Kuchenform ca. 30cm Durchmesser Backofen auf 180°C vorheizen.   Zubereitung: Zunächst in einer Schale Eier, Zucker, Mehl, Milch und Butter mit einem Mixer verrühren bis der Teig homogen wird. Sahn und Gin hinzufügen. Die Kuchenform mit bisschen Butter einfetten...

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Ahornsiruptörtchen

Backen Backen mit Ahornsirup Dessert Recipe

Ahornsiruptörtchen

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben es... Zutaten für den Mürbeteig: 240g Mehl 80g Butter Eine Prise Salz 50ml kaltes Wasser   Zutaten für die Füllung: 250ml Ahornsirup 60g Mehl kaltes Wasser 125g Sahne   Runden Tortenboden ca. 20cm Durchmesser oder gebackene Törtchenformen. Backofen auf 180°C vorheizen.   Zubereitung des Mürbeteiges: Mehl, kalte Butter und Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit dem Knethaken oder Teigabstecher (coupe-pâte) zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie eingewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Danach den Teig zu einer Tarte weiterverarbeiten und backen, bis...

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Cranberry, Maple sugar, Apple Muffins

Backen Muffins Recipe

Cranberry, Maple sugar, Apple Muffins

Meine Lieblingsmuffins verrate ich euch... ;-) Zutaten: 160g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Muskatnuss (Gewürz) 100g Haferflocken 80 g getrocknete Cranberries 50g Ahornzucker 1 Ei 50g Öl 80g Milch 250g Apfelmuss Backofen auf 180°C vorheizen. Zubereitung: Zunächst Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Muskatnuss, Haferflocken, getrocknete Cranberries und Ahornzucker in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Ei, Öl, Milch und Apfelmuss verrühren. Dann die Eiermischung zu der Mischung mit den trockenen Zutaten hinzufügen und sorgfältig rühren bis der Teig eine feuchte Konsistenz erreicht. Den Teig in Muffinsformen füllen. Die Formen können entweder mit Backpapier verhüllt oder mit...

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Es ist Freitag! Wir nehmen den Apéro!

Cocktails Cocktails mit Gin

Es ist Freitag! Wir nehmen den Apéro!

Die Woche ist vorbei... Lasst uns darauf anstoßen! Ich habe euch 5 verschiedene Cocktails rausgesucht, die einfach zum Nachmachen sind und dabei auch noch super lecker: LADY OUTREMONT 🍸 Geschichte:  1833 baute Louis-Tancrède Bouthillier eine Villa, die er Outre-Mont nannte. Dieses wunderschöne Haus steht immer noch in Montreal. Zu ihrer Ehre kreierte Cirka Distilleries diesen raffinierten zeitlosen Cocktail. https://househistree.com/houses/outre-mont   Zutaten: 1 1/2 oz Gin Cirka Sauvage 3/4 oz Thymiansirup 1 oz Grapefruitsaft 3/4 oz frischer Zitronensaft   Zubereitung des Thymiansirups: Ein Liter Wasser mit 10 Zweigen Thymian 10 Minuten kochen lassen. 800g Weißzucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend die...

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