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Risotto mit Butternut-Kürbis und Leindotteröl
gesundes essen healthy food Leindotteröl Leindottersamen Maple syrup Recipe
Zutaten: 1 Zwiebel 15 ml (1 Esslöffel) Natives Leindotteröl 375 g (1 ½ Tassen) Arborio-Reis 375 ml (1 ½ Tassen) trockener Weißwein 1 l (4 Tassen) Gemüsebrühe 500 ml (2 Tassen) gewürfelter Butternut-Kürbis 60 g (½ Tasse) geriebener Gouda-Käse Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken. Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 4 bis 5 Minuten braten, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Den Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er mit Öl bedeckt ist. Mit dem Weißwein ablöschen und den Wein vollständig verdampfen lassen. Bei mittlerer Hitze etwa 250 ml (1 Tasse)...